Mam spory zapas cukinii i odkryłam, że świetnie komponuje się z masłem kokosowym:) Polecam - danie szybkie, banalnie proste i rozgrzewające. Idealne by poprawić sobie nastrój w ciemne, jesienno-zimowe dni.
Składniki:
 |
| świetnie smakuje z kotlecikami jarmużowo-tofu |
Składniki:
duża cukinia
łyżka oleju kokosowego
przyprawa curry (dużo:)
kurkuma,
sól do smaku
Przygotowanie:
- Cukinię umyć, obrać i pokroić w kostkę.
- Olej kokosowy rozpuścić, wymieszać z przyprawami i dodać do cukinii. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego (można wyłożyć papierem do pieczenia)
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez 30-40 minut pod przykryciem, następnie 10 minut bez przykrycia. Długość czasu pieczenia zależy od twardości cukinii. Ja miałam twardą, mocno dojrzałą.
- Podawać na ciepło, posypaną sezamem i nasionami lnu.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.