Pyszne i sycące kotleciki. Można je smażyć lub piec w piekarniku. Ja, ze względu na czas, wybrałam pierwszą opcję. Jarmuż można zastąpić szpinakiem. Z podanej ilości wyszło 8 sztuk.
Składniki:
3 ząbki czosnku
125 g liści jarmużu
180 g tofu
1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
1 łyżka chia + 3 łyżki ciepłej wody (może być siemię lniane)
1-2 łyżki sosu sojowego
sól, pieprz do smaku
łyżka mąki z cieciorki
Przygotowanie:
- Jarmuż umyć, wyciąć łodygi (zwłaszcza, gdy liście są duże), dusić na patelni z odrobiną wody przez 2-3 minuty (można też podgotować na parze) aż zmięknie
- nasiona chia zalać ciepłą wodą, poczekać aż powstanie kleik
- Kaszę jaglaną ugotować wg. przepisu podstawowego, ostudzić
- Jarmuż rozdrobnić, dodać pokruszone tofu oraz kaszę. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy, sos sojowy, kleik z chia i mąkę. Dobrze wymieszać.
- Formować kotleciki i smażyć na patelni. Ja do smażenia użyłam tłuszczu kokosowego. Najpierw smażyłam na bardzo małym ogniu pod przykryciem około 20-30 minut przewracając co jakiś czas na drugą stronę. Pod koniec zwiększyłam ogień, by kotleciki mocno się przyrumieniły z każdej ze stron.
Porady:
Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu. Zimne mogą być dość suche. Jeśli chcesz jeść je na zimno to dodaj więcej chia lub tłuszczu.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.