(Nie) zwyczajne ziemniaczki i sałatka

Lubię gotować, ale czasami najzwyczajniej w świecie mi się nie chce. Dzisiaj poszłam na łatwiznę - ziemniaki już były, sałatka w sumie też. Podrasowałam to trochę i wow! Smakuje jak w niejednej restauracji :) Takie proste, a takie dobre! :)

Ziemniaki

Około 1 kg ugotowanych dzień wcześniej młodych ziemniaków w skorupkach (miałam ziemniaki czerwone, dlaczego dzień wcześniej możesz sprawdzić TU)

3-4 łyżki oliwy

łyżeczka przyprawy do ziemniaków (naturalna mieszanka)

pół łyżeczki tymianku suszonego

łyżeczka rozmarynu suszonego

200 g owczej fety (w wersji wegańskiej tofu wędzone)

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 st.
2. Ziemniaki przekrój na pół
3. W misce zmieszaj oliwę z przyprawami, dodaj ziemniaki i dokładnie wymieszaj (tak by ziemniaki obtoczyć w przyprawach)
4. Na kratce od piekarnika połóż papier do pieczenia, ułóż na nim połówki ziemniaków
5. Ser pokrój na grube plastry i ułóż na ziemniakach
6. Piecz 15 minut

Sałatka:

100 g jarmużu - umytego, bez twardych gałązek, podartego na mniejsze kawałki

1 jabłko pokrojone w kostkę

100 g truskawek pokrojonych na ćwiartki

ok. 50g jasnej tahiny

3 łyżczki keczupu (użyłam "Keczupu wiejskiego z jabłkiem")

100 g truskawek - do zmiksowania

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotować sosy: 
1. tahinę wymieszać z keczupem, jeśli jest zbyt gęste można dodać wody
2. 100 g truskawek zmiksować (osobno)
2. Jarmuż przełóż do miski, dodaj pokrojone w kostke jabłko i pokrojone truskawki
3. Dodaj sos z tahiny i wymieszaj
4. Przed podaniem polej sosem z truskawek

Smacznego!